秋馬鈴薯播種正值高溫多雨季節，易造成爛種死苗，影響產量和品質。如何使其優質高產，在栽培技術上要抓好以下幾點：
　　選用良種
　　秋種馬鈴薯選擇休眠期短、結薯早、薯塊膨大快、品質優、產量高、商品率高的早熟脫毒品種，如脫毒豫馬鈴薯1號、豫馬鈴薯2號等。
　　選薯催芽
　　秋播用的種薯是種子田新收獲的春薯，種薯要選用無病、無傷、無裂、皮鮮亮、50克左右的小薯塊。整薯播種，播前25天左右在陰涼通風處進行沙床催芽，催芽床寬100~120厘米，鋪沙土厚5厘米，長短因薯量及催芽場所而定，種薯用干凈的井水浸一下，撈出后隨即攤放在濕潤的沙床上，攤放薯塊厚20厘米左右，然后在上面及四周覆蓋5~6厘米厚的濕潤沙土。每兩天噴水一次，保持沙土濕潤，待薯芽長到2~3厘米時即可播種。
　　施足底肥
　　馬鈴薯是喜肥作物，生育期短，要獲得高產，必須施足底肥，底肥以農家肥為主，輔助施入一些化肥。結合整地，畝施優質腐熟農家肥5000公斤，碳酸氫銨、過磷酸鈣各50公斤，硫酸鉀30公斤，或氮磷鉀含量各15%的復合肥50公斤，硫酸鉀15公斤。
　　適期播種
　　秋種馬鈴薯的適宜播期是8月20日左右，播種過早，天氣炎熱多雨，爛薯缺苗重；播種過晚，生育期短，產量低。播種最好趁陰天進行，晴天播種應在上午10點前、下午3點以后進行。播前平地開溝，播深10厘米，隨開溝、隨播種、隨覆土成埂。