芽變，是植物體細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)發(fā)生改變，過(guò)種改變往往發(fā)生在芽的分生組織細(xì)胞中。當(dāng)芽萌發(fā)成新植株時(shí)，即表現(xiàn)出新個(gè)體與原類(lèi)型在性狀上有所不同。所以，芽變?yōu)樾缕贩N選育提供了一個(gè)重要途徑。
    芽變的范圍很廣，在許多觀賞花卉中經(jīng)常有出現(xiàn)花色、花性、葉形等方眠的改變，人們利用這些變異，經(jīng)過(guò)分離、定向培育，創(chuàng)造出許多新品種。蘭花品種大都是從野生蘭花中選擇而來(lái)。這些野生蘭花品種一部分是自然有性雜交而成的，另一部分則是芽變產(chǎn)生的。藝蘭界向來(lái)對(duì)蘭花芽變現(xiàn)象不予重視和進(jìn)一步研究，只是在10年前，江蘇無(wú)錫藝蘭前輩沈淵如及其子沈蔭椿在其著述中提到過(guò)蘭花芽變選種，并介紹了許多經(jīng)芽變選育出來(lái)的優(yōu)良品種。筆者在長(zhǎng)期養(yǎng)蘭過(guò)程中，特別注意對(duì)蘭花芽變現(xiàn)象的觀察和研究，有一些體會(huì)和發(fā)現(xiàn)。
   養(yǎng)蘭者都可能見(jiàn)到過(guò)這種現(xiàn)象：正常葉片的蘭株，有時(shí)萌發(fā)出的新株會(huì)出現(xiàn)葉藝，如金邊、銀邊、行龍等，但第三代又消失，當(dāng)然有時(shí)能穩(wěn)定地遺傳下去；在花中也有類(lèi)似現(xiàn)象，正常花的蘭株，次年新芽產(chǎn)生后所開(kāi)的花會(huì)出現(xiàn)多瓣、少瓣、奇瓣等異常現(xiàn)象，可能第三代又恢復(fù)正常。這些變異現(xiàn)象大多屬于芽變（有些是飾變，即是由于環(huán)境條件或栽培條件等的影響而發(fā)生的暫時(shí)性變異，遺傳因子未發(fā)生變化）。芽變的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)是芽的分生組織部分細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，這種情況在育種學(xué)上稱(chēng) “嵌合體”，即是正常細(xì)胞和變異細(xì)胞相嵌而存。并且這兩種細(xì)胞在不斷進(jìn)行“競(jìng)爭(zhēng)”。若突變細(xì)胞占了上風(fēng)，則突變性狀表現(xiàn)出來(lái)，出現(xiàn)新株與母株不同的性狀；若正常細(xì)胞占了上風(fēng)，突變性狀就被抑制，出現(xiàn)與母株性狀一樣的新株，或者已出現(xiàn)變異性狀的新株恢復(fù)正常。這兩種結(jié)果在自然情況下出現(xiàn)的比例大概是1∶1。為了讓更多的突變性狀表現(xiàn)并穩(wěn)定下來(lái)，我們應(yīng)采取一些人為措施幫助突變細(xì)胞“戰(zhàn)勝”競(jìng)爭(zhēng)細(xì)胞。通常有效的辦法就是分離一定向培育。

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