1、秋剪秋剪的目的是增加光照，提高樹冠的透光率，促進果實著色，主要是疏除徒長枝、競爭枝、直立枝，使每個枝的葉片都均勻著光，保證果實著色。
　　2、摘葉以摘除果臺基部葉片為主，也可適當摘除果實附近新梢基部到中部的葉片，以增加果實直接浴光程度，有效增進著色，同時防止葉面緊貼果面，使果實形成花斑，還可以避免一些害蟲借助貼果葉片掩護為害果實；摘葉一般分兩次進行，第一次結合摘除果實內袋一并進行，以摘除果實周圍的小葉為主，第二次摘葉在第一次摘葉的1周后進行，可全部摘除果實周圍的遮光葉。試驗結果證明，隨著摘葉量的增加全紅果的比率也隨之增加，但摘葉并非越多越好，隨著摘葉量的增加日燒現象也越來越嚴重，適宜的摘葉量應為全樹的15～20%。
　　3、轉果及墊果可使果實著色指數平均增20%左右，轉果時期在摘袋15天左右進行(即陽面上足色后)，用改變枝條位置和果實方向的方法，將果實陰面轉向陽面(為防止果實再轉回原位，可用透明白膠帶將果固定)使之充分受光，果面易成紅色，轉果時輕輕轉動果柄，以免扭傷果實和離層，造成落果；轉果時間掌握在上午10點前和下午4點后進行，以防發生日灼病。墊果主要是為了防止果面摘袋后出現枝葉磨傷，利用摘下來的紙袋，把果面靠近樹枝的部位墊好，這樣可防止刮風造成的果面磨傷，影響果品外觀質量。

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