要培育干粗、蒼勁、碩果累累的果樹盆景，往往要花很多年時間。如果采用嫁接方法，花2－3年時間即可育成精美的果樹盆景。 
    1、嫁接 采用劈接方法，選擇經冬剪疏枝的枝組（有2－4個枝）作接穗；砧木選用矮化健壯砧。在樹液流動前一個月進行嫁接。在砧木平滑切口的中心位置劈開，深約3－4厘米，把接穗（枝組）下方兩側斜削成光滑平面，長2－3厘米，插入砧木劈口，對準形成層，用塑料帶自下而上包嚴扎緊，直接上盆或地養1年后上盆。栽時用土埋過接口保濕。

    2、肥水管理 盆土選用富含腐殖質的營養土，使用前烘烤消毒或用藥物（1．5％福爾馬林液）消毒。基肥以有機肥為主，上盆時拌和腐熟的有機肥。生長期間適期追施肥料，采取相應的肥水促控措施，促進開花結果，控制樹形、樹姿。

    3、控冠整形 在果樹生長期噴施植物生長抑制劑（多效唑、矮壯素等）2－3次，按樹種、品種的直立型、下垂性等特點塑造樹形，通過開張樹枝角度和疏剪枝條的方法整理樹形。嫁接成活后，可按需要用嫁接刀在樹干上刻曲線，增強盆景的蒼老感。花芽量大時，在孕蕾期疏花，生理落果期過后疏果。若花芽量少，可多留些花，并進行人工授粉。