歐洲人認為玫瑰花是和愛神維納斯同時誕生的,故常以玫瑰花象征愛情。將玫瑰花鮮紅的顏色，比作火一般熾熱的愛情；用帶刺的花梗，暗喻美好的愛情不是輕易能得來的，需要經歷艱難與忠貞不渝地追求才能獲得。

    在英國、保加利亞、意大利、盧森堡等國家，都將玫瑰花作為國花。

    在日本，櫻花被定為國家花，是愛情與希望的象征。相傳在很久以前，日本有位美麗的仙女，名叫“木花開耶姬”（意為櫻花），她于前一年11月從日本的沖繩出發，途經九州、關西、關東等地，第二年5月到達北海道。沿途，她將象征愛情與希望的花朵撒遍各地，從此日本國便盛開櫻花，永不衰敗。

    自古以來，蓮花就被埃及譽為國花。相傳，古埃及的智慧之神托特的妻子埃赫.阿慕納，奉獻給丈夫一束蓮花，以示對丈夫的忠貞與愛情。后來，在古埃及的社會交往中，蓮花便成為愛人、朋友在宴會上互相饋贈的典雅飾物。

    在菲律賓，將潔白芳香的茉莉花作為國花。茉莉花，在菲律賓語中稱作“山吉巴達”，是青年男女之間表示愛情的話語，意為“我們誓約”，所以茉莉花在菲律賓又被稱作“誓愛花”，這中間還有個美麗動人的愛情故事。