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關于蘋果樹的資料--蘋果樹資料大全

來源：作者：發布時間：2013-07-16 18:05

關于蘋果樹的資料--蘋果樹資料大全
歷史原產于中亞細亞。哈薩克斯坦的阿拉木圖有蘋果城的美譽。形態外觀開花的蘋果樹落葉喬木，樹高可達15米，栽培條件下一般高3～5米。樹干灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。葉序為單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，雄蕊20，花柱5。果實為仁果，顏色及大小因品種而異。習性喜光，喜微酸性到中性土壤。最適于土層深厚，富含有機質，心土通氣排水良好的沙質土壤。品種有超過 7,500個已知品種。良種：“紅星系列”，“紅富士”，“喬納森”等。美國的名種有：Red Delicious (香港稱地利蛇果，簡稱蛇果)，Gold Delicious 等。除鮮食的品種外，尚有烹調用的蘋果。由于蘋果的果酸有保持水份的作用，適宜烤焗。營養蘋果含有大量的果膠，這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一中等大小未削皮的蘋果可提供3.5克的纖維質，是營養專家建議的RNA的百分之10以上，而且僅含80卡洛里的熱量（即使削了皮，也含2.7克的纖維質）。“美國生理學期刊”的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋果及提子等，均驗出有Resveraltrol。該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等發炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥。蘋果種類概述種類概述根據其成熟期的早晚將其分為早、中、中晚、晚品種。 -------------------------------------------------------------------------------- 早熟品種特早紅山西臨汾果樹場1976年發現的柳玉芽變，1985年鑒定。果實扁圓形,平均果重96.9g, 最大164.5g,底色黃綠,彩色全面濃紅。可溶性固形物11.4%,微酸,有香味,品質中上。6月中旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 金水蘋湖北省茶果研究所1964年以瑞香×老篤育成,1979年定名。果實短圓錐形,平均果重100g,最大150g,底色黃綠,有淡紅色間斷條紋,皮薄。果肉松脆,汁多,甜而微酸;可溶性固形物11.5%—13.0%,有機酸0.25%,有香味, 品質中上。6月中下旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 甜黃魁遼寧省果樹研究所育成。親本為祝黃魁。1952年雜交,1970年定名。果實扁圓錐形,平均果重80g左右,果皮黃綠,陽面稍顯淡紅色條紋;果肉疏松,味甜,品質中等。在鄭州6月下旬成熟,遼寧熊岳7月上中旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 遼伏遼寧果樹研究所培育的品種。親本為老篤×祝,1956年雜交,1969年命名。果實扁圓形,果實較小,重80—100g,果皮黃綠色,陽面稍有暗紅色條紋,肉質脆,味甜,品質中等,黃河故道地區6月底7月初成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 早東蘋山東東平縣林業局1986年發現的金冠自然雜交的品種,1987年定名。果實圓錐形,平均果重125g,最大重208g,果皮綠黃色, 果點小, 皮薄。果肉脆, 汁多, 味甜酸,可溶性固形物9.2%—12.0%,香濃,品質上。7月上旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 伏翠中國農科院鄭州果樹研究所1962年以赤陽×金冠育成,1981年命名。果實短圓錐形,果重116—165g,黃綠色,果點不顯。果肉細脆,汁多,味甜,可溶性固形物11.8%,總酸0.17%,品質上。7月上旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 岱綠山東省泰安市化馬灣鄉沙溝果園1974年發現的自然實生樹,1989年命名。果實圓錐形,重94.9g,淡綠色,肉質中粗,汁中多,可溶性固形物9.74%,風味比同期金冠甜,總酸0.13%,比同期金冠低,品質上。7月上旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 伏帥中國農科院鄭州果樹研究所1962年以長早旭×金冠育成,1977年命名。果實長圓錐形,重120g,黃綠色,肉質致密,脆,汁中多,甜,微酸,可溶性固形物12.0%—15.5%,有機酸0.13%,有芳香,品質上。7月上中旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 寧光寧夏園藝研究所60年代從國光自然雜交種子經60Coγ射線1500γ輻射后選出。果實味甜,品質上。7月下旬至8月初成熟。抗寒性特強,適于山區、寒地發展。 -------------------------------------------------------------------------------- 中熟品種寧秋寧夏園藝研究所1970年以金冠×紅魁育成。果實卵圓形,重144.8g,淡黃綠色,陽面紅色,有斷續條紋。肉細密,脆,汁多,酸甜,可溶性固形物14%,香,品質上。8月中旬成熟,較耐霜凍。 -------------------------------------------------------------------------------- 伏錦遼寧省果樹研究所培育。親本為元帥×黃魁。1954年選出,1958年鑒定,原代號343。果實中等大,平均果重150g,圓錐形,整齊;果面淡黃色,陽面被有紅暈或暗紅條紋,果面潔凈,果肉淡黃色,肉質松脆,味甜酸,有芳香,品質中上。在鄭州7月成熟,遼寧熊岳8月中下旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 祝原產美國,又名美夏、白糖。果實中等大,平均果重150g,長圓形或近圓形。梗洼一側常具唇狀突起物,成熟時,果面底色黃綠,陽面間具暗淡紅色條紋。果肉白色,肉質松脆,味酸甜,品質中上等。 -------------------------------------------------------------------------------- 旭原產加拿大。果實扁圓形,平均果重200g,果梗短。果皮薄,底色黃綠,充分著色后,全面紫紅色,上面被有一層灰色果粉。果肉白色,肉質細軟,味甜酸,有特殊芳香,品質中上等。8月上中旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 早紅星山東乳山縣山寨鄉樓村果園1972年發現的元帥芽變,1986年命名。生長結果似元帥,著色特早,最早6月底著色,一般7月中旬著色,品質優于元帥、紅星,可溶性固形物10.5%。 -------------------------------------------------------------------------------- 中晚熟品種龍冠黑龍江牡丹江市農科所1971年以金冠×K9(七月鮮)育成,1987年命名。果實長圓錐形,重94.5g,綠黃色,果肉白或黃白色,汁中,可溶性固形物13%,有機酸0.17%,果心小,品質上。8月中旬至9月中下旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 紅玉果實中等大,平均果重150g,近圓形,頂端常平截,梗洼一側常具瘤狀附生物;果皮底色淡黃,全面著以綠紅彩色,陽面常呈濃紅色,外觀甚美;果肉黃色,間或具有紅色色調,肉質松脆,味甜酸,芳香雋有,品質上,在黃河故道地區9月上旬成熟,遼寧西部地區9月下旬—10月上旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 富麗原產美國,1940年前后由美國引進。果實長圓柱形,平均果重120g,果皮具有紅色霞暈和暗紅色斷續條紋,充分成熟時,全面濃紅色,果面很美觀,梗洼處常有瘤狀突起,洼內有黃褐色或淺紅色斑塊,果肉黃白色,致密,脆,味濃甜,品質上等。 -------------------------------------------------------------------------------- 紅星美國品種,系元帥系的芽變。元帥(又名紅香蕉,紅元帥)1881年發現于美國愛歐瓦州(lowa)的秘盧郡(Peru),1895年開始推廣。后來優于紅星和紅冠(Richared Delicious)芽變的出現,逐漸為后二者所代替。果實圓錐形,頂部有明顯的5棱;平均果重250g,果皮底色黃綠,被有鮮紅色霞和濃紅色條紋;新紅星為全面濃紅色,紅冠為全面濃紅色。果肉淡黃白色,肉質松脆,味濃甜,具有濃烈芳香,品質上等。果實9月下10月上成熟,在鄭州9月上旬成熟。元帥、紅星的芽變系列: 我國自己發現的芽變品種紅玫瑰山東平陰縣城關鎮東南溝果園1974年發現的紅星芽變,短枝型,1979年命名。柳林紅山西柳林縣東凹果園1978年發現的元帥株變,短枝型,1988年命名。羽紅山西果樹研究所1973年發現的紅星芽變,1986年命名。岱紅山東泰安市候家店果園發現的紅星芽變,短枝型,1989年命名。美國發現的芽變品種首紅華盛頓州發現的新紅星芽變,為第4代元帥系短枝型品種,1976年發表。魁紅華盛頓州布紐斯特的卡爾文1964年輻射處理頂紅休眠枝后1971年選出,1975年命名。艷紅馬里蘭州1967年發現的紅星芽變,為元帥的第3代短枝型品種,1974年命名。超紅華盛頓州雅基瑪1967年發現的紅星芽變,為元帥系第3 代短枝型品種,1972年命名。銀紅華盛頓州澤拉縣雪爾弗斯氏果園1976年發現的海早紅芽變,為元帥系第3代短枝型品種。紅魯比新紅星芽變,為元帥系第4代短枝型品種,1984年引入中國農科院鄭州果樹研究所。紐紅矮生華盛頓州1973年發現的新紅星芽變,為元帥系的第4代短枝型品種。1983年登記,1986年引入天津市。瓦里短枝首紅芽變,為元帥系的第5代短枝型品種,1984年引入中國農科院鄭州果樹研究所。 -------------------------------------------------------------------------------- 華冠中國農科院鄭州果樹研究所1976年以金冠×富士育成。1988年命名。果實近圓錐形,重170g,金黃色,微帶綠,充分成熟時全紅。肉黃色,質密,脆,汁多,酸甜,可溶性固形物14%,味濃,品質上。9月上旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 嫩光黑龍江嫩江市農科所1957年以金冠×黃海棠育成,1980年命名。果實圓錐形或近圓形,重40.6g,最大76.5g,有5個突起,底黃,彩色鮮紅,有濃紅條紋,肉黃白,質脆,汁多,可溶性固形物13.75%,含酸0.29%,酸甜,稍有香氣,品質上。9月上旬成熟。抗寒力強。 -------------------------------------------------------------------------------- 新冠新疆生產建設兵團農七師果樹研究所1975年以金冠×新冬育成,1989年命名。果實圓錐形,重143g,最大235g,底黃,彩色紅暈。肉淺黃,質脆細,汁較多,可溶性固形物14.7%,酸甜,品質上。9月中旬成熟。抗寒。 -------------------------------------------------------------------------------- 綠香蕉吉林果樹研究所1962年以金紅×1056(國光×紅星)育成。1990年鑒定。果實闊卵圓形或圓錐形,重100g,最大184g,底黃綠,陽面淡紅色,梗洼有銹斑。肉黃白或白綠,質脆硬,可溶性固形物13.0%—15.6%,酸甜,味濃,品質上。9月中旬成熟。較抗寒,吉林地區無凍害。 -------------------------------------------------------------------------------- 寧香甘肅靈武園藝場1960年以國光自然雜交種子中選出,1988年命名。果實短圓錐形或扁圓形,重175—194g,全面鮮紅或濃紅,有斷續條紅,皮薄,果點細小。肉黃白,質細脆,汁多,可溶性固形物13.3%,糖酸比34:1,有清香,品質上。較元帥早熟10天左右。較抗寒。 -------------------------------------------------------------------------------- 金冠美國品種,又名金帥、黃香蕉、黃元帥。1914年在美國西維幾尼亞州Clay縣果園內被發現。金冠抗褐斑病能力較弱,在有些省區果實銹斑嚴重,故應注意選擇栽培環境。果實長圓錐形,頂部稍有棱突,平均果重200g,皮薄,較光滑,底色綠黃,貯后變為金黃,陽面偶有淡紅色暈,果肉黃白,肉質細脆,味濃甜稍有酸味,芳香清遠。金冠也易發生芽變,截止到1967年,已發現的芽變有34個,其中著名的有金矮生、斯塔克金矮生、黃矮生、光金冠等。 -------------------------------------------------------------------------------- 岳金遼寧果樹研究所1979年以60Coγ射線4500γ輻射金矮生休眠枝育成,1989年鑒定。果實圓錐形,重180g,黃綠色,果點少而小,可溶性固形物12.0%—14.2%風味與金冠相似。9月下旬成熟。基本無銹。 -------------------------------------------------------------------------------- 丹霞山西果樹研究所1972年從金冠實生苗中選出,1986年命名。果實圓錐形,重170.6g,最大224g。底色黃綠,彩色為鮮紅條紋。肉乳白,質細脆,汁多,可溶性固形物17%,香甜,品質上。9月下旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 青香山東青島市農科所1973年以金冠×青香蕉育成,1990年命名。果實高圓錐形,重210g,綠色,光潔無銹,蠟質厚,質細,汁中多,味甜,濃香,可溶性固形物14.5%,總酸0.178%,品質上。9月下旬成熟。耐貯藏,抗銹力強,抗病蟲力強。 -------------------------------------------------------------------------------- 久光吉林省梨樹農場從吉林特產所雜交(親本不詳)后代中選出,1980年命名。果實扁圓形,重115g,最大180g,底色黃綠,覆暗紅色條紋,梗洼有片狀銹。肉黃白,質細密,汁中多,酸甜,可溶性固形物15%,有微香,果心小,品質上。9月下旬成熟。抗寒。 -------------------------------------------------------------------------------- 麗紅山西農業大學1977年以紅星×金矮生育成,短枝型,1991年命名。果實短圓錐形,重220g底色金黃,彩色鮮紅,五棱突起,肉黃白,質致密,酥脆,汁多,甜酸,可溶性固形物14.4%,香濃,品質優于新紅星。9月下旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 華帥中國農科院鄭州果樹研究所1976年以富士×新紅星育成,1988年命名。果實短圓錐形或長圓形,重210g,全紅,有深紅色條紋,果點白色,稀而顯。肉淡黃,質細脆,汁多,酸甜,可溶性固形物13%以上,味濃,有濃香,品質上。9月底成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 寧富寧夏農學院1973年對國光輻射后選出。果實圓錐形,重186.2g底色綠黃,果面全紅。肉黃白,質脆,汁多,香甜,可溶性固形物14.7%—16.0%果心小,品質優于國光。10月上旬成熟。抗寒、抗旱、抗花期霜凍。可替代國光。 -------------------------------------------------------------------------------- 岳紅遼寧果樹研究所1968年以國光×元帥育成,1989年命名。果實近圓形,重162g,底色黃綠,全面濃紅霞,肉青白色,汁多,味甜,質松脆,有香氣,可溶性固形物14.4%,品質上。10月上旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 甘金甘肅農科院張掖試驗場1974年以元帥×蘋果梨育成,1987年命名。果實短圓錐形,重200g,最大257g底色黃綠,陽面帶紅暈,貯后金黃色,肉綠黃或淡黃,質致密,脆硬,汁多,可溶性固形物15%,酸甜,香濃,果心小,品質上。10月上旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 奧查金以金冠×康納德×元帥育成,1970年發表,1982年引入英國,1991年引入中國農科院果樹研究所。果實圓錐形或近圓形,重175g,最大320g,金黃色,陽面有橙紅色暈,皮薄。肉淡黃色,質細脆,汁多,酸甜,可溶性固形物12.4%,品質上。鄭州地區8月中旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 恩派又名帝國,紐約州農業試驗站以紅旭×元帥育成,短枝型。果實圓柱形,重150g,全面濃紅或紫紅。肉質細脆,汁多,可溶性固形物14.4%甜酸,香味濃,品質上。8月下旬至9月上旬成熟。可替代金矮生作新紅星系授粉樹。 -------------------------------------------------------------------------------- 喬納金紐約州農業試驗站1963年以金冠×紅玉育成,為三倍體。果實圓形或圓柱形,重200g,最大250g,底色黃綠,被橙紅霞,有蠟質。肉淡黃,質細脆,汁多,味甜,有芳香,品質上。8月底至9月上中旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 新喬納金日本青森縣弘前市齋藤昌美果園1973年選出的喬納金紅色芽變,1980年登記,1984年引入我國。果實圓形或圓錐形,重200—300g,全面鮮紅或濃紅。可溶性固形物高于喬納金,酸甜爽口,有較濃芳香,品質優于喬納金。8月底至9月上中旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 哈蒂為短枝型品種,1984年引入中國農科院鄭州果樹研究所。果實圓錐形,重168g,全面濃紅,肉質細脆,濃甜,可溶性固形物達21.2%,有濃郁香氣,品質上。9月上旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 世界一 1951年以元帥×金冠育成,1975年引入我國天津。果實圓錐形,重400g左右,最大800—1000g,底色黃色,陽面有斷續粗紅條紋。肉青白色,質細密,汁中多,有香氣,甜酸,可溶性固形物12—13%,品質上,9月上旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 北海道9號北海道中央農業試驗場以富士×津輕育成,為三倍體,1986年登記。果實長圓形,重300—350g,全面鮮紅色。肉黃白色,質細脆,汁多,甜酸,可溶性固形物14%—15%,品質上。9月中旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 早生富士又名彌貴,秋田縣平鹿合郡和平良忠男1982年發現的富士芽變,1987年登記。果實近圓形,重350g,著色與長富2號相似。肉黃色,比富士致密,汁多,可溶性固形物14%—15%,品質上,9月中旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 北斗青森蘋果試驗場1970年以富士×陸奧育成,為三倍體。果實扁圓形,重217g,最大250g,底色黃綠,有鮮紅霞。肉黃白色,質致密,脆,汁多,可溶性固形物12.6%,品質上。9月中旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 惠又名榮光,青森縣蘋果試驗場以國光×紅玉育成,1977年引入遼寧瓦房店市李后鄉肖爐青年果樹場。果實長圓形,重160g,最大350g,底色黃綠,陽面紅色或紫色條紋。肉黃色,質脆,汁多,味甜,可溶性固形物15.8%,有芳香,品質上。10月上旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 王林福島縣從金冠與印度混栽園的金冠實生苗中選出,1952年命名,1979年引入河北昌黎果樹研究所。果實橢圓形或卵圓形,重250g,底色黃綠,陽面有淡紅暈,光潔,無銹。肉黃白色,質致密,脆,汁多,味甜,可溶性固形物13.5%,微酸,有香氣,品質上。10月上旬中成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 皇家嘎拉新西蘭發現的嘎拉芽變,1987年引入山東。果實卵圓形,重170g,最大225g,底色乳黃,陽面鮮紅色,果點稀小,皮薄。肉乳黃,質脆,硬,汁多,味甜,可溶性固形物14.5%,有芳香,品質上。8月中下旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 晚熟品種國光美國品種。果實中等大,一般重120g左右,多為扁圓形,底色黃綠,被粗細不均的斷續紅條紋。果肉黃白,肉質硬,味酸甜,品質中上。10月中旬或下旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 富士日本農林省東北農業試驗場藤崎園藝部從國光×元帥的后代中培育的品種。1958年發表,1962年開始推廣。它兼具雙親的優良品質,肉質風味均勝于國光,具有元帥的芳香,現已基本取代國光。果實近圓形或稍扁 ,微顯果棱,果實中等大或較大,一般重165—180g,底色淡黃,果肉淡黃。風味濃甜,具芳香。采收初期,可溶性固形物14%左右,風味較淡。耐貯藏,貯存到次年4—5月份,果肉仍脆,汁多,可溶性固形物一般含量為15%—16%。抗寒力不如國光,粗皮病、白粉病和炭疽病較重,大小年明顯。 1965年引入我國,經過十幾年的觀察研究,在我國各地表現良好。1980年我國又從日本引入富士的紅色芽變:長富2、長富6、秋富1,現已在我國北方各省推廣。宮崎短枝紅富士宮崎縣發現的紅富士芽變。福島短枝紅富士福島縣發現的紅富士芽變,1984年從日本福島引入。 -------------------------------------------------------------------------------- 青香蕉美國品種,又名白龍。果實短圓錐形,頂部多有不明顯的五棱,重170g左右,果梗常斜生,一側間有突起物,果皮較厚,底色黃綠,成熟時陽面有淡紫色暈,一般多不著色。果肉黃白色,質細松脆,酸甜,具有濃郁的香蕉芳香,品質上,可貯藏至次年3—4月。 -------------------------------------------------------------------------------- 印度引自日本果實多為斜短圓錐形,兩端平截,重170—180g,果皮厚,綠色,陽面多有暗紫紅色暈或呈暗赤褐色,果肉青黃色,貯后轉為黃白色,剛采收后食之肉質硬韌,風味差,貯后肉質較疏松,味甜,品質上,能貯到次年5月。黃河故道地區10月上旬成熟。 -------------------------------------------------------------------------------- 秦冠陜西省果樹研究所由金冠×雞冠的后代培育出的品種。1957年雜交,1970年命名。果實短圓錐形,重180—200g。色黃綠,陽面暗紅,有斷續條紋,彩色上常覆有灰色銹斑。果皮厚,果肉黃白,松脆,味酸甜,采收后,初期品質中等,貯存一段時期后,風味好轉,較濃,品質中上。在室溫條件下,可貯存次年5月。 -------------------------------------------------------------------------------- 勝利河北省果樹研究所由青香蕉×倭錦培育成。1969年命名。果實短圓錐形,重170—190g。底色黃綠,幾乎全面覆淺紅色暈和紅條紋,充分著色時條紋不明顯,果面常有大片果銹。果肉乳黃色,松脆,味甜,品質上。可貯次年4月。 -------------------------------------------------------------------------------- 香紅中國農科院果樹研究所由元帥×混合花粉(內有赤陽花粉)培育成,1963年選出雜交單系,1973年命名。果實長圓錐形,重158g,全面暗紅色,有紫色色調。肉質松脆,味甜,有芳香,可溶性固形物15%以上,品質上。室溫條件下可貯至次年2月。此品種著果率高,注意疏果。粉(內有赤陽花粉)培育成,1963年選出雜交單系,1973年命名。果實長圓錐形,重158g,全面暗紅色,有紫色色調。肉質松脆,味甜,有芳香,可溶性固形物15%以上,品質上。室溫條件下可貯至次年2月。此品種著果率高,注意疏果。

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