雞冠花原產印度，原名“波羅奢花”，在我國栽培已上千年，其枝葉婆娑，花色鮮艷，花頭酷似雄雞頂冠。宋人趙企曾有“精彩十分佯欲動，五更只欠一聲啼”的佳句，贊美雞冠花生動傳神的風采。
　　雞冠花別名雞冠、紅雞冠、雞公花，為莧科青葙屬一年生草本花卉。株高30～90厘米。莖直立，上部呈扁平狀，紅色或綠色，具棱狀縱溝，分枝少。葉互生，卵狀披針形或線狀披針形，全緣無鋸齒，具短柄，先端漸尖。葉色常有綠、黃綠、殷紅或紅綠相間等不同顏色。頂生肉質穗狀花序多呈扁平狀，似雞冠樣，中部以下聚生多數小花�；ū荒べ|，5片，上部花多退化，但被羽狀苞片，花色深紅、緋紅、黃、白及復色，子房球形，胞果卵圓形，種子黑色有光澤，花期通常8～10月。
　　雞冠花原產印度、東南亞熱帶亞熱帶地區，性喜高溫而空氣干爽環境，適生溫20～30℃，不耐寒涼，需光照長而充足，要求含腐殖質疏松肥沃的沙質土壤，不耐瘠薄。可用適量一般農家肥作基肥。盆栽臨近花期可追施稀薄液肥1～2次。高溫生長期要求水分充足。應防土壤干燥和濕熱積澇。
　　雞冠花播種繁殖，高棵型種宜在早春溫室或陽畦播種，一般露地播種宜在5月中旬。播種覆土宜薄，以看不見種子為度，幼苗長出1～2片真葉時分植。苗期起大土坨倒畦移植一兩次，蹲苗促發側根，使植株茁壯。移植不可散坨。

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