<strike id="ci02k"></strike>

<strike id="ci02k"></strike>

<abbr id="ci02k"></abbr>

999中國苗木網(wǎng)苗木供應(yīng)信息：聯(lián)系時請說明是在（999苗木網(wǎng)）上看到的苗木信息

普洱茶生產(chǎn)加工技術(shù)

當(dāng)前位置: 中國苗木網(wǎng) > 苗木病蟲防治 >

來源：作者：發(fā)布時間：2013-07-09 17:03

老師你好,我想請問一下普洱生茶與熟茶的生產(chǎn)加工技術(shù)

姓名：柯建飛　單位：　聯(lián)系電話：　2009-12-25

專家解答
柯建飛同志：您好，普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。鮮采的茶葉,經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。這時的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶制作后,因其后續(xù)工序的不同分為"熟茶"和"生茶"。經(jīng)過渥堆轉(zhuǎn)熟的,就成為"熟茶"。再經(jīng)過一段相當(dāng)長時間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣。貯放時間一般需要2-3年。干倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品。"生茶"是指毛茶不經(jīng)過渥堆工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成為熟茶。自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,至少需要5-8年才適合食潑生動的韻致,且時間越長,其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普洱茶越陳越香，也養(yǎng)成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統(tǒng)。更多內(nèi)容，請在互聯(lián)網(wǎng)上查找由云南普洱市茶葉協(xié)會2007年發(fā)布的《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》。以上內(nèi)容和建議，僅供參考。

上一篇：西蘭花的疾病防治下一篇：吊瓜與瓜蔞是不是一個種類